За час своєї творчої діяльності вже мав кілька виставок за м ежами рідного міста, серед яких:1990 р. – відділ мистецтв Кіровоградської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. Д. Чижевського;

1996 – Національна бібліотека України ім. В.І. Вернадського (м. Київ).

2000 – благодійний фонд «Жінка. Родина. Милосердя» (м. Кіровоград).

  Проводив численні персональні виставки у місті Помічна та селищі Добровеличківка. У 2001 році був удостоєний звання «Людина року» у Добровеличківському районі. Брав участь у чисельних виставках в обласному художньому музеї та мистецьких акціях-пленерах. З 2010 року В. Осипенко бере участь у Весняному пленері у Дендропарку. Серед яскравих подій останніх років у творчості художника – також участь у кримському весняному пленері, проведеному арт-студією Андрія Кадигроба у травні 2010 року та персональна виставка до Дня художника в Добровеличківському районному краєзнавчому музеї у жовтні 2010 року.

  Віктор Іванович є постійним учасником Великоднього Благодійного аукціону, що був організований медіа-групою «Весь Кіровоград», арт-студією Андрія Кадигроба та Кіровоградським обласним художнім музеєм. А серед останніх подій у творчій біографії  митця участь у виставці «Мистецтво міста Помічна» до Дня майстрів народного мистецтва у травні 2013 року та у виставці в рамках проведення Фестивалю української народної творчості «Степограй - 2013» у червні цього року в селі Карбівка Добровеличківського району. 

   Твори  ювіляра зберігаються у Кіровоградському обласному художньому музеї, Добровеличківському районному краєзнавчому музеї, у приватних колекціях України, Росії, Португалії та інших країн.

   Захоплюється  Віктора Осипенка музикою, а він грає на гітарі та співає, відображене в багатьох його творах. Більше всього художник працює у напрямку олійного живопису та графіки. Жанровий діапазон його творчості  широкий: пейзаж, натюрморт, портрет, тематична композиція та інші. Митець постійно перебуває в творчому пошуку. В його доробку - твори, виконані в традиційній реалістичній манері та експериментальні роботи, виконані в дусі сучасності. Нерідко ці два напрямки поєднуються в одному полотні. Також слід зазначити, що окремим напрямком творчості художника є ще іконопис. На виставці, що є своєрідним творчим звітом художника, представлені твори різних періодів його творчості, виконані у техніці олійного живопису.

 На відкриття виставки завітали сини художника, земляки та навіть голова Добровеличківської РДА Олег Яременко. Саме він висловив митцю подяку та розповів, що ювіляр став знаковою особою в культурному житті району.  Друзі та шанувальники живопису щиро вітали ювіляра, а виступи Володимира Плітіна та Валерія Давидова розкрили цікаві та маловідомі грані творчості. Сам Віктор Іванович Розповів про мистецькі впливи Григорія Гнатюка та настанови Плітіна і  Давидова. Під час відкриття Віктор Іванович заспівав для присутніх, та подарував музею дві свої роботи і подякував за відмінну організацію виставки.

Анатолій Авдєєв